キムチと大根の煮物

 

ピリ辛のキムチと、大根を煮込んだ簡単メニューです。

元のレシピでは、豚肉を一緒に煮込みましたが、ノーミートにする為に

ちくわを使ってみました。これが案外美味しくできたので、ご紹介します。

【材料】

大根（乱切り）　ちくわ２～３本（一口大）　キムチ（辛いのがお好みなら多めに）

オイスターソース・醤油・酒　各大さじ２

【作り方】

1.鍋に全部入れて、中弱火にかけます。沸騰したら全体を混ぜて蓋をして弱火。

2.焦がさないように、時々混ぜ、焦げそうなら水かみりん、酒などを追加。

（無水鍋系なら、大根から水分が出ますので水は不要、ただし火加減には注意）