ナスのユッケ

【おかず会議より】　
(材料)４人分
なす　　　　　　　　　　4本
うずらのたまご　　　　　4個
市販の焼肉のたれ　　大さじ１
ごま油　　　　　　　小さじ１
長ねぎのみじん切り　　　適量
薬味ねぎ　　　　　　　　少量（小口切り）
いりごま　　　　　　　　少量　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

(作り方)
①柔らかくなるまでナスを焼く。

②焼けたら手で皮をむく。

③ナスを刻み、ボールにいれ、焼肉のたれ、ごま油、長ねぎを混ぜ、冷蔵庫でよく冷やす。

④器にもり、ごま、薬味ねぎ、うずらのたまごをのせる。

焼肉のタレ以外に、ラー油やポン酢でもおいしいかも。👌