麩麩麩麺(ふふふ麺)

【おかず会議より】
●材料●麩・油揚げ・生姜・ネギ／きゅうりの千切り・白髪ネギ
●調味料●甘味噌(市販品)・醤油・酒・みりん・オイスターソース／ごま油
●作り方●
①麩は水で戻し固く絞って粗めのみじん切り。油揚げ、生姜、ネギもみじん切り。
②フライパンにごま油を熱し、①を入れ炒め、調味料で味付けする。
③茹でてごま油を絡めたパスタをお皿に盛り、上からきゅうりの千切りと白髪ネギをトッピング。

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