厚揚げの酢豚風

ノーミートで作る酢豚なので、もはや「酢豚」とは言えないのですが・・笑

豚肉を揚げる、という手間が無いぶん、とても手軽にヘルシーに出来ますので、ぜひお試しくださいね。

【材料】

厚揚げ 1枚(一口大に切る)  玉ねぎ、人参、しいたけ、ピーマン等

サラダ油大さじ1  ごま油少々

A)酢大さじ1~2・砂糖大さじ2・醤油大さじ2・ケチャップ大さじ2・中華スープの素少々・水大さじ2

B)片栗粉大さじ1 大さじ2位の水で溶いておく

【作り方】

1.フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げに焼き目をつける。この時わきに一緒に人参を入れ蓋をして、火を通しておく。

2.一口大に切った野菜を入れて炒め、A)で味をつけ、仕上げにB)でとろみをつけ仕上げにゴマ油をたらして出来上がり。

※酢の量はお好みで増減してください。たけのこ、パイナップルなどを追加してもOK。

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