ツナの中華まん
寒くなると食べたくなる肉まんを
ノーミートで作りたいと思って
ツナまんにしてみました!
お試しくださいね~!
【材料】
皮)
☆強力粉200g
☆薄力粉150g
☆ドライイースト小さじ1
☆砂糖大さじ2
☆サラダ油大さじ1
☆ぬるま湯180cc
具)
★ツナ2缶
★干ししいたけ(戻す)6枚位
★たけのこ小半分
★長ネギ1本
★しょうが1/2片
★醬油、酒、オイスターソース各大さじ1
★砂糖、ゴマ油各大さじ1
★塩、コショウ少々
【作り方】
1、皮の材料☆を全部、ホームベーカリーにセットして、ピザ生地モードでスタートする。
※フードプロセッサーや手こねでもOK。その場合はドライイーストを小さじ2にして捏ねる。ひとまとまりになったら、15~20分発酵させる。
※フードプロセッサーや手こねでもOK。その場合はドライイーストを小さじ2にして捏ねる。ひとまとまりになったら、15~20分発酵させる。
2、具の材料★を全部、フードプロセッサーに入れて、粗みじん切りにする。
3、1の皮を12等分して、丸く伸ばす。外側を薄く、なるべく大きく伸ばして具を包み、しっかり閉じる。
4、蒸気の上がった蒸し器で15分蒸す。