厚揚げの酢豚風

ノーミートで作る酢豚なので、もはや「酢豚」とは言えないのですが・・笑

豚肉を揚げる、という手間が無いぶん、とても手軽にヘルシーに出来ますので、ぜひお試しくださいね。

【材料】

厚揚げ　1枚（一口大に切る）　　玉ねぎ、人参、しいたけ、ピーマン等

サラダ油大さじ１　　ごま油少々

A)酢大さじ１～２・砂糖大さじ２・醤油大さじ２・ケチャップ大さじ２・中華スープの素少々・水大さじ２

B)片栗粉大さじ１　大さじ２位の水で溶いておく

【作り方】

１．フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げに焼き目をつける。この時わきに一緒に人参を入れ蓋をして、火を通しておく。

２．一口大に切った野菜を入れて炒め、A)で味をつけ、仕上げにB)でとろみをつけ仕上げにゴマ油をたらして出来上がり。

※酢の量はお好みで増減してください。たけのこ、パイナップルなどを追加してもOK。